Approfondimenti
Arrivederci…a primavera 2022
Ciao amici,
come ogni anno, anche quest’anno si avvicina il momento della nostra chiusura; il momento per salutarci e ringraziarvi per quest’altra stagione passata insieme
Ufficialmente, chiuderemo i battenti lunedì 1 novembre 2021, per poi ritrovarci la primavera prossima.
Se volete, potrete tenerci con voi anche durante quest’inverno.
Come? Iniziando a fare la vostra scorta invernale, da gustare comodamente al caldo sotto la coperta in una serata davanti alla TV, oppure durante le feste Natalizie, come accompagnamento alle vostre tavole imbandite.
Quindi siete pronti con le scorte?
Gelato in vaschetta o in comode coppette monoporzione? Snack, conetti, biscotti o ghiaccioli?
Prenotaci il tuo bottino!!!
Ecco qualche dritta per la loro conservazione e consumo.
Vaschetta gelato: puoi tenerla in freezer, solitamente a meno 18/20 gradi per 60-90 giorni.
Consiglio per il consumo: tira fuori la vaschetta dal freezer un’ora prima dell’effettivo consumo. Il gelato riprenderà la sua consistenza.
Quindi, che aspettate?
Prenota la tua scorta invernale
Passa a trovarci oppure chiamaci!
0332286997
FB: https://www.facebook.com/buosigelatovarese
IG: https://instagram.com/buosigelato
La nostra intervista su B Magazine
La normalità a casa tua
Eccoci amici con una nostra intervista realizzata per il magazine “B Magazine”.
In un anno difficile, ecco il nostro punto di vista e il nostro racconto.
Autunno e inverno alle porte…non vorrai rimanere senza gelato?
Autunno e inverno alle porte…. non vorrai rimanere senza gelato?
In vista della nostra chiusura siete pronti per farle le scorte invernali?
Gelato in vaschetta o in comode coppette monoporzione? Snack, conetti, biscotti e ghiaccioli perfetti per un film sul divano al calduccio!
Prenotaci il tuo bottino!!!
Ecco qualche dritta per la loro conservazione e consumo.
Vaschetta gelato: puoi tenerla in freezer, solitamente a meno 18/20 gradi per 60-90 giorni.
Consiglio per il consumo: tira fuori la vaschetta dal freezer un’ora prima dell’effettivo consumo. Il gelato riprenderà la sua consistenza.
Conetti, biscotti gelato, snack al lampone e ghiaccioli….sono pronti al consumo a piacimento!!!
Quindi, che aspettate?
Prenota la tua scorta invernale
Passa a trovarci oppure chiamaci!
0332286997
FB: https://www.facebook.com/buosigelatovarese
IG: https://instagram.com/buosigelato
Marron Glacé: una storia dolce
Benvenuto autunno!
Come iniziare al meglio questa stagione? Con un gusto tanto atteso, forse il più atteso: il marron glacè, finalmente è arrivato!
La castagna, di per se, si adatta a tantissime preparazioni: ma i marron glacè sono la versione più golosa.
Ma come nasce?
Una storia contesa tra piemontesi e francesi di cui, ancora, non abbiamo nessuna conferma.
Quel che è certo, è che nel XVI secolo, i marron glacè esistevano grazie a un cuoco di corte Savoia, la cui ricetta fu menzionata nel trattato “Confetturiere Piemontese”, del 1766.
Dall’altra parte, i francesi, sostengono che Francois Pierre La Varesse, esponente della Nouvelle Cousine del Seicento, applicasse l’arte del marron glacè, menzionandolo in un testo nel 1667.
Una cosa è certa: le valli di Cuneo detengono il primato nella produzione di castagne, il cui albero risale ai tempi dell’Impero Romano.
Come lo facciamo noi?
In gelateria, potete trovare il nostro marron glacè: base fiordilatte, con pasta di marroni, cosparsa di rottami di marron glacè!
Non vi resta che passare ad assaggiarlo!
Alla scoperta dell’uva fragola
Finalmente è tornata: come ogni settembre, il figo e l’uva fragola tornano con grande successo sul nostro banco gelato!
Parlando dell’uva fragola, vi siete mai chiesti le sue origini?
Direttamente dall’America, è una delle più antiche varietà introdotte in Europoa.
Sapore singolare: buccia acida ma polpa dolce che ci ricorda davvero il sapore della fragola.
Le proprietà?
Ricca di vitamine del gruppo A, B e C, oltre a potassio, ferro, fosforo, calcio, manganese e magnesio.
Cuore e apparato cardiovascolare si mantengono in ottima salute grazie ai polifenoli e i flavonoidi.
Se prendiamo 100 grammi di uva americana e la consumiamo durante la spuntini dobbiamo sapere che stiamo assumendo 69 kcal.
La composizione dell’uva è per l’80% acqua, 17% zuccheri e la restante parte vitamine e sali minerali.
Come saprete, nella nostra gelateria ci piace sperimentare e provare, scegliendo sempre materie prime eccellenti che riescano a rispettare e rendere autentico il vero gusto della frutta utilizzata.
Se non l’hai ancora provata, vieni a scoprire il gusto!